土豆品种类型用于烘焙和沸腾

不同品种的土豆在纹理中变化，可以分为淀粉土豆，蜡质土豆和通用土豆。其中一些非常适合烘焙，而其他人则为沸腾的工作最佳。不同类型的土豆在不同的应用中表现出色。

1.烧烤和油炸的淀粉土豆

淀粉土豆往往属于粗糙的皮肤形状。它们在淀粉中含有干燥的，纹理。被称为烤土豆，淀粉土豆非常适合烘焙和煎炸炸薯条，而在捣碎时也美味。烤时，它们是轻盈的蓬松;当捣碎时，它们是轻盈的奶油;他们创造了完美的薯条。但如果在水中煮沸，淀粉土豆不太稳好地握在一起。
淀粉土豆包括以下品种：赤褐色（大多数炸薯条是用赤褐色制造的），诺奇希，戈卢什，诺科特，长白色，珠宝山药，日本甘薯，汉娜红薯等。

2.用于沸腾的蜡质土豆

蜡质马铃薯可以长或圆形，皮肤薄，皮肤光滑，质地。蜡质土豆在水分和糖高，但淀粉含量低。当烹饪时，它们的形状很好，所以它们在汤，炖菜，马铃薯沙拉，扇形土豆等菜肴中煮沸和工作很好。
沸腾土豆的类型包括Warba，Rose Finn，Pontiac，俄罗斯香蕉，红拇指，法国鱼明，拉尔特，奥地利新月，新的土豆。

3.大多数食谱的通用土豆

通用土豆have a medium starch content that falls somewhere between starchy and waxy potatoes, allowing them to hold together when boiled better than starchy potatoes but not as well as waxy potatoes. All-purpose potatoes work for most types of potato dishes. They are particularly good for roasting, pan-frying, soups, stews, and gratins. They can be baked, mashed or deep-fried like a starchy potato, but will not produce the same fluffy results.
所有目的土豆的类型是Norland红色，红金，育空金，紫色陛下，秘鲁蓝色，全蓝色，肯尼克，优越和katahdin。

土豆营养丰富，含有钾，维生素C，纤维和B6，这对我们的身体和健康有益，如果我们适当地使用它们。现在选择赤褐色的urbank并开始制作美味的炸薯条。如果您即将开始炸薯条业务，我们的炸薯条煎炸机是为您提供高质量薯条的最佳选择。

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