马铃薯消费与碳水化合物凝胶一样有效：研究
一项新的一项研究表明，在长期运动过程中消耗血糖水平和培训运动员的培训表现，均为血糖水平和促进培训的演出。
“研究表明，在久期运动期间摄取浓缩的碳水化合物凝胶在运动期间促进碳水化合物可用性，并提高行使绩效，”伊利诺伊大学教授尼古拉斯·伯德（Intino）教授说。
Burd表示，我们的研究目的是扩大和多样化种族加油选择，为运动员和抵消风味疲劳。“
研究人员在应用生理学杂志报道，土豆是运动员的一个有前途的替代运动员，因为它们代表了碳水化合物的成本效益，营养 - 密集和全食物来源。
此外，与碳水化合物凝胶的高甜度相比，它们担任咸味燃料选择。
研究人员招募了12位健康，致力于运动的参与者，他们的自行车平均每周165英里。
为了有资格获得试验，骑自行车的人必须达到有氧健身的特定阈值，并完成120分钟的循环挑战，然后进行时间试验。
参与者在实验期间随机分配到三种条件中的一个：它们将单独消耗水，商业上可用的碳水化合物凝胶或从马铃薯获得的当量的碳水化合物。
研究人员在重复120分钟的循环挑战和时间试验之前，标准化了12个骑自行车的人24小时内吃了24小时，这些攻击和时间试验旨在镜像典型的竞争条件。
在整个练习中，团队测量参与者的血糖，核心体温，运动强度，胃排空和胃肠道症状。
研究人员还测量了参与者血液中的乳酸浓度，剧烈运动的代谢标志物。
“我们发现在实验期间每小时每小时每小时约60克的甘露盐，通过摄取土豆或凝胶的循环人的性能之间没有差异。
“两组的表现都显着提升，因为只有水的人没有实现，”Burd补充道。
根据该研究，血浆葡萄糖浓度在消耗的土豆和凝胶中的含量相似。（IANS）。
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