如何煎炸炸薯条：在家里制作餐馆风格的炸薯条的简单步骤

所以,你想知道如何炒完美的法国星期五es, do you? Let’s face it, it is not easy to fry French fries that look and taste exactly the same as the ones served in fast food restaurants. If you want to recreate those perfect golden-yellow fries at home, the best option is to buy a packet of frozen French fries and fry them in a pan or cook them in a fryer. However, the real do-it-yourself, homemade French fries have more advantages than the ones we get in restaurants, as the homemade version of fries are healthier (starch-free with less fat) than the ones we get in restaurant. Of course, these homemade French fries take a little planning and some careful temperature control. So, make sure your French fries are perfect slim in shape and have the right golden colour; the best part is that they are the tastiest accompaniments to any meal.

但是，在我们告诉你如何炸薯条之前，让我们了解如何以及为什么冲洗炸薯条。
当你在家里煎炸炸薯条时，你希望他们是金色，脆，健康的。因此，在煎炸之前冲洗它们是一个重要的一步。我们都知道土豆充满淀粉和天然糖。当我们切割土豆长度方向时，土豆中的天然糖释放到条带的表面上。如果我们在没有冲洗的情况下炒它们，外面的糖会在热油中克隆并在土豆的内部部分前燃烧，这可能导致棕色和令人厌恶的炸薯条。因此，在室温水中将它们浸泡半小时是重要的。这将冲洗在其中存在的表面糖和淀粉。在你用干布或厨房毛巾的帮助下，毫无遗忘地擦干土豆。

如何在锅里炸炸薯条

ngredients：
1.5杯椰子/植物油用于油炸
4大土豆
盐（根据味道）

说明：
1.一旦你完成漂洗过程，就是时候炒了它们了。
2.采取中型锅，加入您的首选烹饪油。加热油，直到你可以看到侧面的小气泡。
3. Now, add the sliced potatoes to the pan. Make sure you don’t overcrowd the pan so that they are not stacked on top of each other.
4.将它们炒5-6分钟或直到它们是浅色的。
5.把它们拿出并让它们冷却至正常室温。
6.将薯条送入锅中，然后将它们炒2-3分钟，或直至脆皮和深色金色棕色。
7.将薯条放在纸巾上以吸收多余的油，如果有的话。
8.撒上薯条。薯条将在外面脆，在里面柔软。

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