传统和特色土豆品种席卷爱尔兰

爱尔兰Ballymakenny农场的Maria Flynn是一个卓越的女士 - 也是她在Ballymakenny Farm的奇妙遗产和特种土豆品种。土豆销售到爱尔兰的高端餐厅。它们是精美的彩色创作 - 充满了只有土豆所提供的最佳营养价值。还有一个人去哪里找到这些，而是​​对爱尔兰？

从谦卑的开始就几年来，在Ballymakenny农场种植的遗产和专业马铃薯是今天的一些最受欢迎的土豆，在爱尔兰烹饪行业及其他地区的高端厨师和餐馆老板。

这一切都始于玛丽亚·弗林(Maria Flynn)想在她的农场创建一个“快乐的地方”，而这一行动在几年前经历了艰难的时期。

“就好像一切都在向下螺旋的方向上，”玛丽亚说。“I had to create some kind of ‘feel good’ corner on the farm where I could go…” Maria’s “go-to-place” became the heritage potato patch that is now delivering these exquisite potato range which is becoming very famous in all of Ireland.

她的未达到的承诺，敬业和努力工作，以及她致力于她的土豆品种操作的诚实激情正在今天，日复一日地支付皇室。玛丽亚的“快乐的地方”最终原来成为她的“开心”......

对彩色品种的热情

在谈到Ballymakenny农场生产的各种颜色的品种时，玛丽亚热情地告诉爱尔兰美食网站the Taste:“我们的旗舰产品Violetta将永远在我心中占据特殊的位置。这是一种可爱的、色彩鲜艳的、味道很棒的土豆。

在Ballymakenny农场种植的土豆种子来自苏格兰的Skea Potatoes。这种颜色根植于种子中，它是由一种自然产生的花青素产生的——与甜菜根中自然产生的花青素相同。

玛丽亚告诉我们:“因为维奥莱塔的天然紫色，它富含抗氧化剂。”

随着生意的发展，玛丽亚在她色彩丰富的产品系列中增加了新产品，有红色艾玛马利土必威app精装版下载豆，粉色冷杉苹果土豆，育空黄金土豆，微型婴儿土豆和沙拉土豆都有供应。

玛丽亚还种植紫芽花椰菜，kakette，长茎花椰菜和甜茎花椰菜。

餐饮业的重要性

玛丽亚表示，爱尔兰食品行业的厨师们会影响她种植的作物:“我们试图种植厨师们原本不得不进口的作物。”

虽然玛丽亚可以想象“我的生活中有100件不同的事情要做”，但她喜欢她在Ballymakenny农场所做的事情，她说:“事实上，我们是农民，我们需要有一个可持续的业务，并适应我所看到的爱尔兰农业的变化。在我们40多岁的时候创造并推动一项新业务从来不是我们的计划，但它成为了必要。这一切的乐趣在于厨师们从我们种植的作物中获得了绝对的乐趣，这让我坚持下去，”玛丽亚在接受The Taste采访时表示。

“Ballymakenny Farm未来的计划是继续种植厨师们想要烹饪的食物。我们有一个10岁的孩子，到目前为止，她想成为一名农民。所以，我们的目标是打造一些让我们感到自豪的东西，让他在未来继续发展，如果这是他想要的。我们还想自学如何让农场更具生物活力，并尽我们所能保护野生动物。”

因工作出色而获奖

Maria在2018年因其杰出的努力获得了两个著名奖项:2018年W&A女性和农业奖和Eurotoques奖。她为这一成就感到非常自豪，这是理所当然的。

公司简介

本厂坚持科学管理，诚实信用的原则，已通过ISO9001-2000质量体系认证。现在，我们工厂可以提供土豆干洗机，土豆刷清洗分选线，土豆洗衣机，土豆去皮机，土豆棒切割机，土豆平地机，bob体育外网下载，薯条包装机，马铃薯淀粉生产线，马铃薯网袋包装机，马铃薯给药包装机．

我们的马铃薯加工产品已通过CE，ISO和SG必威app精装版下载S证书，并已广泛销往全世界。