最高贵族块茎的简要历史：土豆
所有4,500名的土豆品种追踪他们的祖先。野生土豆沿着美国科特勒拉山增长，山脉从安第斯山脉到阿拉斯加。
生活在它的斜坡上的人一直在吃土豆。石材工具和保存的马铃薯皮切显示，野生土豆正在为犹他州南部和智利南部的食物准备近13,000年前;类似的证据可以在秘鲁北部海岸的至少7800 BCE中销售。他们形成了许多居住在犹他州和智利之间9000公里的饮食的重要组成部分。
与奎奴亚藜和玉米等食物一起，他们提供了一个强大的淀粉骨架来烹饪烹调，也富含智利辣椒，豆类和其他蔬菜。每种品种都可以从“母马铃薯”繁殖。她听起来像一个古老的神，但在植物学中，这个词是指世德的块茎或种子土豆，它提供了培养额外植物的遗传物质。
土豆的一个困难是他们难以存储。任何一袋土豆队的人都知道这一点。他们有一个不幸的倾向于派出根部的缠结，更糟糕，腐烂到臭味的水坑里。
Andean Peoples通过冷冻干燥解决了这个问题。将土豆暴露在高山的强烈寒冷中转变为石头的小拳头，免疫腐烂。该技术还从一些苦味品种中中和存在的有毒甘油碱，使这些能够安全地食用。如果土豆岩被踩踏脚下，如石化葡萄，可以将它们减少到持续多年的干粉。
这种干物质，Chuño，迷人的西班牙人在16世纪首次遇到它时，他们总是详细描述它是如何制作的。然而，欧洲人们对自己带来缓慢;它在20世纪留下了工业制造商，让我们粉碎和其他商业生产的即时土豆泥。
因为土豆是安第安马省世界日常饮食的重要组成部分，因此他们的种族是重要的问题。各种仪式有助于确保丰收丰富。16世纪秘鲁的一个账户描述了标志着兰达山村种植季节的职业节日。当地的尊严坐在地毯上观看诉讼程序。
丰富的院位服务员的游行伴随着种子土豆，六人在鼓上制作音乐。事件终止了牺牲一个特别美丽的骆驼，其血液立即洒在土豆上。今年的可比实践（不一定涉及骆驼血）。西班牙牧师强烈反对这些仪式，但通常无能为力地防止它们。
Andean作家Felipe de Guaman Poma de Ayala在欧洲人到来之后的17世纪初组成的非凡稿件中描述了农业马铃薯循环。贵族贵族的儿子，瓜曼·普马在西班牙征服他的家乡之后不久出生。他的生命中迟到了，他被搬到了叙述他在一定程度上见证的历史。
由于他签下了1000页案文，从亚当和夏娃举行了世界历史，从亚当君主，向西班牙统治的惨淡时期提供了世界历史，他的多个邪恶的罪名令人沮丧的历史。
它还描述了基督徒和慈善宗教的仪式日历，以及每个月进行的农业任务。编年史们与众番百百年的特质和非常有吸引力的线条图说明。几个表明培养必需土豆所需的劳动力。
挖掘棍子在手中，一个男人和女人杂草在六月的图片中，而第二个女人港口散落着沉重的麻袋。其他图纸描绘了在播种种子土豆和趋势丰富的植物的男女。
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